Il Ristorante Pozzo di San Vito è situato nel comune di Calci (Pisa) a breve distanza dalla rinomata Certosa, immerso in un grande giardino, la struttura del ristorante nasce dalla completa e accurata ristrutturazione di un'antica colonica.

Il Pozzo di San Vito è un ristorante in grado di ospitare e organizzare Ricevimenti e Cerimonie, dispone di due salette interne che dispongono di 25 - 30 posti ciascuna, inoltre è stata realizzata una grande veranda che si affaccia sul parco, in grado di ospitare fino a 120 ospiti. Il ristorante gode anche di un ampio parcheggio, dove possono parcheggiare comodamente anche due pullman.

La cucina del Ristorante Pozzo di San Vito propone piatti sia a base di carne che di pesce, e piatti classici toscani rivisitati in chiave moderna, fra le specialità da non perdere il farro al profumo di mare, i ravioli di San Vito, la frittura di totanini e scampetti con verdurine fresche fritte, e la sfogliatina con crema al mascarpone e salsa al caffè. Inoltre gli ospiti potranno scegliere il giusto vino per accompagnare i loro piatti, fra una vasta selezione di etichette dei migliori vini toscani e nazionali.